堅持不夠還是撐的太久？

一家店營運順利，這個題目就不需要考慮太多
不過，當一家店經營的不順利時，這個題目就耐人尋味了...

籌創一家店，預設的目標一切都美好，想像的場景都是美麗的，但一但開始營業，體會現實與夢想的差距時，那應該堅持下去，還是，別撐太久？

有人堅持不夠，太早放棄，成為可惜，有人撐的太久，搞到患得患失，結果不知所措

不管是堅持不夠還是撐的太久，都沒有對錯的差別，開店這事上，不管結果如何，都應該別具有「對與錯」的結論。
我們的一生都會面臨許多選擇，所有的選擇都沒有對錯，只是承擔的結果不同而已。
所以不需要為難自己，只是要「順勢而為」來做選擇

如何才能「順勢而為」？
大家都會有過一些經驗，當想放棄時，內心會有個聲音說，再堅持一下，當想堅持時，內心會有個聲音說，不要勉強自己，以致於開店不順利時，這兩種聲音會不斷困擾著自己。這是人性，很正常，也是開店的一種體驗，所以，把自我意識退一步，讓這兩個聲音自己對話，這時，會從對話中看到真正的自我意識：有時癥結在面子、有時會是因為自卑、、有時是因為貪心、有時會是不願承認失敗、有時是不讓周圍的人失望。
也有人認為心血付出太多捨不得，這點就有點奇怪了，如果是經營不善的店面，投入心血再多還是不善，那，問題出在哪裡？
原來，開店很多的動機不是因為自己想要開一家店，有時可能是為了面子與虛榮心或是別人的期待，但大多數的開店者，很少誠實問自己為什麼要開一家店(很多個人開店的理由大多數是眾人的眼光或社會的觀點，承前篇所言，很少是興趣與天賦的結合)
經由這樣的思考，是否該堅持下去還是不用撐了，可以找到答案

讓我們想一想常去的店家，不管是吃的、用的還是什麼類型的店，經由以上的說明就可以看出開店者的心態到底是什麼？
這也就是為什麼常常會遇到東西不好吃的店家滿街都是、服務態度差的店家也滿街都是，一但開店落入到「無窮且重複的勞動」時，就更明顯了

不發怨言、不起爭論、無須埋怨、無須抱歉，自己是否享受開店的所有一切最重要，至於結果，就像人生一樣，每個人的人生結局都不一樣，即便再怎麼用心安排，或是處心積慮設想一切，但時候未到，強摘的果實總是不甜的...

創意在開店的事上不用太多，老樹無花無醜枝，要基業長青，創意不用太多，多了，也沒有創意了。

當覺得自己辛苦時，別人做的更辛苦；當覺得自己犧牲很多時，別人犧牲的更多；當覺得自己做的很好時，別人做的更好，所以，享受開店的每一個過程算是順勢的一種

欣賞一個人工作上完全的投入並樂在其中，很少遇到，如有，請跟我分享，筆者也只有遇到過一位，那是去旅遊中遇到的，一個外國服務生招呼三桌台灣人用中式晚餐，不會說中文，室溫只有10度，飯菜都是冷的，可是，那是筆者這輩子吃過最溫暖的晚餐，最可貴的還是兼職人員，冒著外頭零下十幾度的低溫來上班服務我們這三桌，不是上菜速度快，也不是能言善道，只是能夠同時觀察到30個人的需求，然後可以一一滿足，讓30個有老有少的台灣人每個人都笑容滿面，這是筆者至今難以達成的功夫，跟過我的年輕人現在應該能體會，為什麼我可以掌握店內現場所有客人的狀況，只是因為這位服務生給我的教導...
若有人以為自己知道些什麼，那麼，按他所當知道的，他仍是不知道--聖經--，與大家共勉