2013年7月30日 星期二

剛果咖啡

本館新進生豆
這個國家由於內戰動亂導致咖啡產業停滯近20年
產區近年重建,目標在2015年能夠產量達到100,000噸
本館經由貿易商引進,提供品嘗

剛果 KIVU(基伍)省
Congo KIVU

基本資訊
國家:剛果(Congo),位於非洲,KIVU省很大,又畫分為北基伍、南基伍與馬尼艾瑪
            SOPROCOPIV合作社約有900名散居高山農民長途送至合作社,每戶小農均散佈在基伍 省群山之中,每個農民所照顧的咖啡土地平均面積約半畝,也將此當作經濟的來源,所以非常精細的照顧,咖啡有很多皆是原生咖啡。
級別:無
大小:無
處理法:水洗
乾燥方式:無資料
品種:Rumangabo 魯曼加博品種
標高:高於海平面1600-2000公尺
開花期: 無資料
採收期:剛果採收期較特殊,整年度都有
認證:無資料
特性:清香爽口、整體平衡感優雅

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