咖啡大師、咖啡專家、咖啡達人？

近年流行專家、達人、大師的稱呼，加上每年的一些比賽，咖啡界出現不少「大師比賽」的大師，或是網路上被譽為達人的咖啡同業，也因此，每個銷售或是評論咖啡的人，莫不希望被稱之為大師及達人。
網路資訊的發達，加上百家齊放的評論，尋找到這些大師、專家及達人不會太難，重要的是願意提供優質咖啡的，都是好咖啡。
自家烘焙的店通常會犯一些毛病，普遍來說就是自家的烘焙技術是很優的，然而卻忽略了消費者才是決定烘焙出來的咖啡是好還是不好。
咖啡烘焙者觀念應該更開放些，無須認為自家烘焙的咖啡豆或是咖啡技術應該是最優的，否則這樣孤芳自賞就會把路走窄了。

甜尾咖啡賣的是什麼？
如果我們提供的咖啡無法在您喝完之後有幸福滿意的感覺，那麼對您所收取的費用將是甜尾的遺憾。
在烘焙咖啡時，跟生豆對話；在煮咖啡時，跟熟豆對話；喝咖啡時，跟口感對話；在喝完咖啡後，跟杯底對話；在放下咖啡杯時，跟回甘對話；最後，我的咖啡成為客人身體中的一部份，開始跟感情對話...
甜尾賣的是咖啡心意的傳達，分享好咖啡的好感覺

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